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Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco o embotellado)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/2 taza de yogurt natural sin grasa
- 1 diente de ajo o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino molido
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
- Mezcle hasta obtener la consistencia deseada (más tiempo para una salsa suave, menos para una salsa gruesa).
- Si el hummus parece demasiado espeso, agregue 2 cucharaditas de agua.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
- Unte los garbanzos en un plato grande. Tritura bien con un tenedor hasta que estén tan suaves como quieras.
- Mezclar con otros ingredientes en un tazón pequeño.
- Si el hummus parece demasiado espeso, agregue 2 cucharaditas de agua.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Tips
- Cambie el sabor agregando chile en polvo, cilantro o perejil picado, o salsa picante.
- Sirva con vegetales frescos o chips de tortilla al horno Food Hero.
- Congele jugo de limón extra para usar más tarde.